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荷香糯米饭

时间:2019-07-03 16:51:30  来源:美食天下  作者:老杨的厨房  

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  “如果节日家宴,吃腻了白米饭大馒头,就试试吧,反正大餐过后,都吃不下主食,换种方式,或许可以多吃些。”食材明细

  主料:鸡翅八个。辅料:糯米一碗;香菇适量;青红辣椒适量;咸蛋黄适量;火腿肠适量;香葱适量;姜末适量;荷叶一张。配料:生抽适量;老抽适量;蚝油适量;盐适量;胡椒粉适量;鸡精适量;米酒适量;蒸三刻钟

  荷香糯米饭的做法步骤

  

荷香糯米饭的做法步骤:1

    1、鸡翅刻斜三刀,焯水用所有调料,和香葱末姜末食用油腌渍十分钟。


  

荷香糯米饭的做法步骤:2

    2、香菇,青红辣椒,咸蛋,火腿切丁备用。


  

荷香糯米饭的做法步骤:3

    3、荷叶,糯米提前泡好备用。


  

荷香糯米饭的做法步骤:4

    4、糯米混合香菇,火腿,青红辣椒,蛋黄。用腌鸡翅的料汁拌匀


  

荷香糯米饭的做法步骤:5

    5、先铺一层在底下,鸡翅码放好,再铺剩下的。


  

荷香糯米饭的做法步骤:6

    6、包好,上笼蒸30分钟,虚火五分钟。蒸好撒上葱花即可。


  小窍门

  家宴的时候建议和其他食物一起蒸,可以节省煤气或者电。

  参考量:八个鸡翅,一汤匙老抽,一汤匙生抽,一汤匙蚝油,三汤匙米酒,三汤匙食用油。一茶匙胡椒粉,一茶匙盐,半茶匙鸡精。

  如果蒸好,发现米夹生的补救措施:用筷子插几个洞,喷一些水,回锅蒸几分钟,焖一会就好了。

  所属分类: 主食 家常菜


责任编辑:南旭       我来纠错